Deniz ve iç su kaynaklarında yer alan canlı ürünlerden
ekonomik olarak faydalanma tekniklerine
Balıkçılık denir.
Dünyada avcılık ve yetiştiricilik yoluyla elde edilen toplam üretim miktarı yaklaşık 144 milyon ton olup, bunun 110 milyon tonu insan besini olarak tüketilmektedir.
Avcılık yoluyla yaklaşık 92 milton tonluk (%64) ürün elde edilmiştir. (82 Milyon ton Denizlerden, 10 Milyon ton iç sulardan)
____________________________________________________________
Dünyada En çok Avlanan türler;
Engraulis ringens
|
7 Milyon Ton
|
Therogra chalcogramma
|
2,9 Milyon Ton
|
Katsuwanus pelamis
|
2,5 Milyon Ton
|
Clupea harengus
|
2,2 Milyon Ton
|
Micromesistios
pautassou
|
2 Milyon Ton
|
Scomber japanicus
|
2 Milyon Ton
|
Trachurus murphyi
|
1,8 Milyon Ton
|
Engraulis japanicus
|
1,7 Milyon Ton
|
Trachurus lepturus
|
1,6 Milyon Ton
|
Thunnus albacares
|
1,1 Milyon Ton
|
______________________________________________________________
En Çok Üretime sahip on ülke;
- Çin
- Peru
- ABD
- Endonezya
- Japonya
- Şili
- Hindistan
- Rusya
- Taylan
- Filipinler
______________________________________________________________
Sektörde;
- 38 milyon balıkçı
- 520 milyon çalışan
- 2,1 milyon balıkçı teknesi (motorlu) –bunların %70’i Asya’da-
______________________________________________________________
Kişi Başına Su Ürünleri Tüketimi;
- 1960 – 9,9 kg
- 1970 – 11,5 kg
- 1980 – 12,5 kg
- 1990 – 14,4 kg
- 2006 – 16,4 kg
- 2011 Yılı Üretim
______________________________________________________________
Türkiye'de toplam 635 bin ton üretimin,
486 Bin tonu avcılık (%75), 167 bin tonu (%25) yetiştiricilik yoluyla sağlanmaktadır
______________________________________________________________
Avlanan Deniz Balıkları ve Miktarları (2010)
Yerli İsmi
|
Latince İsmi
|
Ton
|
Avlanma Uz.
|
Hamsi
|
Engraulis encrasicolus
|
229.023
|
9 cm
|
Çaça
|
Sprattus sprattus
|
57.023
|
6-8 cm
|
Sardalya
|
Sardina plichordus
|
27.639
|
11 cm
|
İstavrit (Kraça)
|
Trachurus trachurus
|
14.392
|
13 cm
|
Mezgit
|
Merlangius euxmus
|
13.558
|
13 cm
|
Palamut
|
Sarda sadra
|
9.401
|
25 cm
|
İstavrit (Karagöz)
|
Trachurus mediterraneus
|
6.055
|
-
|
Lüfer
|
Pomatomus saltatrix
|
4.744
|
20 cm
|
Tekir
|
Mullus surmuletus
|
4.455
|
11 cm
|
______________________________________________________________
______________________________________________________________
Toplam Balıkçı Filomuz (16.650);
Kullanım Şekli
|
Yapım Malzemesi
|
Uzunluk (metre)
|
Trol (669)
|
Ağaç (15.497)
|
5-8 (9.196)
|
Gırgır (485)
|
Saç (1.020)
|
8-10 (4.841)
|
Trol-Gırgır (337)
|
Fiber (133)
|
10-12 (728)
|
Taşıyıcı (130)
|
12-14 (603)
|
|
Diğer (15.029)
|
15-20 (420)
|
|
20-30 (609)
|
||
30-50 (215)
|
||
50 + (8)
|
______________________________________________________________
